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食堂管(guǎn)理
发布(bù)时间:2016-02-29
公司经(jīng)国家工商(shāng)、税(shuì)务、卫(wèi)生、劳动等部门批准,专(zhuān)业从事食堂管理、员工餐饮(yǐn)一体化后勤(qín)服务等综(zōng)合(hé)性餐饮管(guǎn)理。根据(jù)客户需求(qiú),定制最佳的餐饮方案,为企业提(tí)供完善的餐饮管理(lǐ)服务(wù)。
公(gōng)司以专业、先(xiān)进的(de)物流基础设施和大规模(mó)的统一采购、源头采购,形成品种、价格、数量、质量上(shàng)的突出优势。公司凭借丰富的管理(lǐ)经验(yàn),先进的技术理念,规范标(biāo)准的管理,诚信(xìn)精(jīng)细(xì)的服务,赢得了市场地位和(hé)品牌信誉(yù)。
食品加工、制作过程质(zhì)量(liàng)控制体系(xì)
« 严格执行先进先(xiān)出。
« 严格执行生熟分开。
« 严格执行蔬(shū)菜浸泡。
« 严格执行(háng)餐具消毒。
« 严格执行食(shí)品留样。
卫生安全保障系(xì)统
« 加强员工关于(yú)卫生程序(xù)和(hé)异物控制指南培(péi)训。
« 卫生专(zhuān)员每(měi)周进行卫生检查(chá)。
« 厨师长加强(qiáng)监督检查。
« 严格遵守(shǒu)食品安(ān)全卫生法的各(gè)项规章制(zhì)度和(hé)操作流程。
« 卫生部(bù)门每(měi)年两次针对管理层进行卫生培训。